هذه الوصفة هي من أسرع وأبسط الوصفات لتحضير بيتزا شهية في المنزل، خصوصاً أنّ العجينة تتطلّب مكوّنين فقط. فإذا شعرتم بالجوع واشتهيتم شريحة بيتزا مغطّاة بالجبن، فيما المكوّنات المطلوبة لتحضيرها ليست جميعها متوفرة في المنزل، فيمكنكم عندها إعطاء هذه الطريقة فرصة، إذ أنّها قادرة على إشباع رغبتكم الشديدة بالبيتزا.

العجين مصنوع من مكوّنين فقط، كما ذُكر سابقاً، وهما الزبادي اليوناني والدقيق ذاتي الرفع. أما بالنسبة للحشوة، فتترك لكم حرّية الخيار، يمكنكم التفنّن في اختيار ما تفضّلون من المكوّنات، أو ما هو متوفرٌ عندكم، لتحضير عشاءٍ متأخّر.

وقت التحضير: أقل من نصف ساعة

كافية لـ: 8 حصص

المكونات:

• 1 كوب دقيق ذاتي الرفع (220 غراماً)، بالإضافة إلى المزيد من الطحين للعجن

• 1 كوب زبادي يوناني (245 غراماً)

• ربع كوب صلصة بيتزا (130 غراماً)

• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور (100 غرام) منزوع الدسم جزئياً

• شرائح بيبروني للتزيين (أو أي مكونٍ من خياركم)

الطريقة:

• سخّنوا الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

• في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق ذاتي الرفع واللبن الزبادي حتى تجتمع معاً لتشكيل كرة.

• انقلوا كرة العجين إلى سطح مسطح، للعمل عليه، مرشوش بالقليل من الدقيق.

• استخدموا يديكم لبدء التسطيح وتشكيل العجينة على شكلٍ دائري، يبلغ حوالى 30 سنتيمتراً. إذا بدأت العجين في الالتصاق في أي وقت، رشّوا القليل من الدقيق.

• انقلوا العجينة بحذر إلى صفيحة للخبز، مرشوشة بالقليل من الدقيق.

• وزّعوا الصلصة بالتساوي على العجينة ورشّوا عليها الجبن. ووزعوا فوقها البيبروني.

• اخبزوها لمدة 20 دقيقة، حتى يذوب الجبن وتتحوّل القشرة إلى اللون البني الذهبي.

• قطّعوها إلى شرائح وقدّموها. واستمتعوا بعشاءٍ لذيذ وسريع التحضير.