تُعدّ الرقاقات من ألذ الأطباق الجانبية والسهلة التحضير للغاية. هي وصفة شهية تصلح لأي مناسبة، لتضيف المظهر الفاخر إلى أي مائدة طعام. وتُحشى الرقاقات بحشوات مختلفة، إرضاءً لمختلف الأذواق. هناك رقاقات نباتية، وأخرى تحتوي على بروتين حيواني، حتى أنّه يمكن تحويلها إلى طبق حلويات.

لا تأخذ الرقاقات الكثير من الوقت للتحضير أو التقديم. وطريقة تحضير هذا النوع من المقبلات، رقاقات الجبنة الشهية، المحببة إلى قلب الكبار كما الصغار، بطريقة مميزة، اصبحت بين أيديكم. ويمكن تقديمها مع المشاوي وأنواع السَلَطات المختلفة .

وقت التحضير الكامل: 30 دقيقة

الكمية كافية لـ: 8 أفراد

المكونات:

• ¾ 1 كوب جبنة عكاوي تشيكي

• ¾ كوب جبنة موتزاريلا

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

• 1 بصل

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

• 2 كوب زيت للقلي

• 1 علبة عجينة رقائق

الطريقة:

• افرموا البقدونس جيداً وقطّعوا البصل وضعوها في وعاء مع الجبن العكاوي وجبن الموتزاريلا.

• أضيفوا القليل من الملح والبهار، وقلّبوا جيداً لتصبح الحشوة جاهزة.

• قطّعوا الرقائق على شكل مثلثات وضعوا الحشوة في المنتصف ولفوها جيداً.

• إقلوا الرقاقات في الزيت المغلي.

• أحضروا طبقاً، ضعوا فيه القليل من الخس وفوقه الرقاقات للتقديم.